2008. november 9., vasárnap

Csokoládés körtetorta mogyoróval

Csukd be a szemed és képzelj el egy pirított mogyoróval bolondított finom étcsokit . A kontraszt kedvéért tegyél bele szaftos, édes körtedarabkákat, extrapoláld tortára.
Megvan?
Ez volt a vasárnapi desszertünk.
Igazi vigasztaló csemege ilyen szürke novemberi napon.
Hozzávalók:
3 tojás
85 g vaj
85 g 70% étcsoki
85 g cukor
85 g pirított, majd ledarált mogyoró
egy csipet só
egy ek konyak
4 érett körte

1.A csokoládét és a vajat gőz felett felolvasztottam. Belekevertem a konyakot, majd hűlni hagytam.
2.Közben papírral kibáleltem alul, majd kivajaztam egy 24 cm-es tortaformát és egy kanál kristálycukorral "kiliszteztem".
3. A csokihoz adtam a cukrot és a tojás sárgáit egyenként.
4. A fehérjét habbá vertem és a mogyoróval felváltva belekevertem a csokis masszába.
5. A tésztát beleöntöttem a tortaformába és a hámozott, felezett körtékkel kiraktam.
5. 180 fokos sütőben kb 40 perc alatt megsütöttem.

9 megjegyzés:

Sütis néne írta...

Szia! nézz be hozzám, körkérdét küldtem feléd!;-)
http://sutisnene.blogspot.com/2008/11/gyermekkori-emlkek_09.html

Vesta írta...

Jól néz ki a tortád, elég emberes szeleteket vághattatok belőle, elnézve a körték méretét! :)
Tetszik ez a cukros "kilisztezés" is!

Ízbolygó írta...

Majdnem ilyet készítettem, tovább turbózva egy kis karamellel!:-) Meg ne is volt hozzá annyi körtém... GFból?:-)

Millie írta...

Persze, hogy abból! A tied is fantasztikus lehetett. Mi megelédegtunk egy hekto friss Cserpes féle tejszínhabbal, amivel felavattam az újdonatúj habszifonom (No Salty ajándéka).

G.d.Magister írta...

Ez a blog hizlal. Mindig megéhezem, ha itt megfordulok:)

SalsaOrsi írta...

Fúúúúúúúúúú...Gondolom erről már lemaradtunk...Majd legközelebb jobban figyelek, és gyorsanfelhívlakhogymehetünk-evendégségbe...
:-)

cinnamon írta...

Tanácskérés következik: a hálaadási partinkon én vagyok a desszertfelelős. Csokitortára gondoltam vörösáfonyalekvárral, az elég savanykás és nagyon hálaadási (a pulykához meg amúgy is gravyt eszünk). Van valami receptötleted? :-) puszi, M.

Millie írta...

Nik!

Joanne Harris Lawrence csokoládétortája a jelenlegi kedvencem. Majnem olyan, mint a Sacher, csak liszt helyett mandula van benne. Ezt kenném le az áfonyalekvérral és vonnám be csokoládémázzal. Amolyan hálaadási ál-Sacherként.
Ha kell a pontos recept, elküldöm mailben. Anno, még le is fényképeztem, az is megvan valahol...

cinnamon írta...

Igeen, kérem szépen :-) a mázat illetően külön dummieknak szóló leírást... köszönöm szépen! A dekor rajta meg csokilevélkékből és egész áfonyaszemekből kirakott magyal lesz.