Fűszeres szilvaleves

Már egy hete Dart Vadert megszégyenítő módon hörgök, ezért a nagy csend a blogon. Okolhatnám a hirtelen jött hideget, az új állásomhoz szükséges számtalan papír beszerzéséhez vívott csatákat különféle hivatalokkal és leginkább hivatalnokokkal (én értem, hogy ki kell tölteni valamivel a mukaidejüket, de miért pont velem?), mindegy is. A lényeg az, hogy csak olyan kajákat készítek, amelyek már "gerincvelői" szinten rögzültek, semmilyen magasabb szintű neuronális aktivitást nem kívánnak. A kivétel ez a leves, aminek az apropóját az apukám által küldött 26 kiló szilva adta... Gourmandula is főzött már nagy sikerrel valami hasonlót, én viszont ezt a recepetet Julee Rosso és Sheila Lukins The new Basics Cookbook- jában találtam. (A szerzőpáros minden könyve remek egyébként, saját tapasztalatból tudom ajánlani!)

A leves nem különösen bonyolult, jótékonyan ötvözi a krémlevesek jóságát a forralt bor gyógyító erejével, minden hideg napon el tudnám kortyolgatni...

Hozzávalók:
1 kg érett, kimagvalt szilva
1/2 liter száraz vörösbor ( én Gere Portugiesert használtam)
1 tk őrölt fahéj
1/2 tk őrölt szerecsendió
1/2 tk őrölt szegfűszeg
6-8 csapott ek cukor
egy citrom reszelt héja (én vastag csíkokra vágtam inkább és a végén kihalásztam)
Creme fraiche és menta díszítésnek

A szilvát felöntöttem a borral és a annyi vízzel, hogy épp ellepje. Beletettem a cukrot és a fűszereket, kb fél órán keresztül főztem. Kihalásztam a citromhéjdarabkákat és botmixerrel homogénné mixeltem.
Poharakba tálaltam, creme fraiche-sel szelídítettem.
Felér egy orvossággal! Nem csak lábadozóknak :-D